Ideal para acompañar quesos duros y picantes, guisos de carnes o legumbres,carnes rojas grilladas, carnes al asador,cordero asado, empanadas de carne.
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Composición
Varietal 100 % Malbec -
Viñedo Ubicación
Sur Mendoza -
Cosecha
El corte está conformado por añadas premiadas, tanto nacional como internacionalmente, entre las que se destacan, la emblemática Medalla de Oro en Vinalies Internacional 2018, la Doble Medalla de Oro en Vinus Internacional 2018 y la destacada participación en el Tasting Report de James Suckling 2019. E -
Elaboración
Elaborado a partir de uvas de parcelas seleccionadas, con molienda atenuada y fermentación del grano entero en cubas de roble francés de 500 litros, donde el 50% permaneció entre 1 y 2 años en crianza y el resto en vasijas sobre lías finas. -
Partida
Esta primera experiencia, conformada por tan sólo 1000 botellas (de un total 4000), es el punto de partida de una nueva línea, con la cual Jorge y su equipo enológico buscan transmitir, de la forma más genuina y expresiva, el espíritu de la región Sur de Mendoza. -
Alcohol
13 % -
Temperatura de Servicio
Entre 15º C y 17º C.
