Todo tipo de carnes rojas, en distintas preparaciones.
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Composición
Varietal 100 % Cabernet Sauvignon -
Viñedo Ubicación
Oasis Sud del Atuel, Mendoza -
Cosecha
Manual -
Elaboración
Maceración con hollejo. Fermentación alcohólica Fermentando 6 a 9 días, entre 15 a 20 días vino sobre orujos. Temperatura máxima 30º C. on uso de enzimas. -
Crianza
12 meses en roble. -
Alcohol
12,70 % -
Acidez Total
5,70 gr/l. -
Azúcar Residual
2,90 g/l -
Tiempo de Guarda
3 años -
Temperatura de Servicio
Entre 15º C y 17º C
