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Composición
100% Chardonnay -
Viñedo Ubicación
Valle de Uco, Mendoza -
Altura
1240 msnm -
Alcohol
13.5%. -
Crianza
De 6 a 9 meses en roble Francés y Americano. Trabajo de battonage por lías finas. -
Elaboración
Fermentación: Levaduras seleccionadas. Prensado hasta 2 kg de presión, desborre previo a la fermentación en frio. 70% de fermentación malo láctica. Fermentación de 28 días. Temperatura promedio: 14º.
