Ideal para pescados blancos, grillados y ahumados y platos vegetarianos.
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Composición
Varietal 100% Chardonnay -
Viñedo Ubicación
Valle de Uco. El Peral. Tupungato -
Altura
1300 msnm -
Conducción
VSP ( Sistema Vertical Posicionado) -
Riego
Por goteo -
Fermentación
En barriles de roble francés de 225 litros y crianza sobre lías durante 10 meses. Régimen de Batoneo una vez por semana. Clarificación Natural La fermentación se lleva a cabo en Barriles de Roble francés, de tostado ligero, 35% de Roble nuevo, y el resto de segundo y tercer usos. -
Crianza
En barriles de roble francés de 225 litros y crianza sobre lías durante 10 meses. Régimen de Batoneo una vez por semana. Clarificación Natural -
Alcohol
13%. -
Acidez Total
7.00 gr/l -
pH
3.11