• Composición
  Varietal: 100% Malbec
• Viñedo Ubicación
  Provenientes del Valle de Uco (1.100 mts. s.n.m.– suelos calcáreos) y Luján de Cuyo (950 mts. s.n.m.– suelos franco limosos).
• Edad del viñedo De más de 50 años, con un rendimiento menor a las 10 Tn por Ha.
• Cosecha Realizada a mano en bines de plástico.
• Alcohol
  14%
• Acidez Total
  5.20 g/l
• pH
  3.3
• Producción
  30.000 botellas
• Cosecha
  Selección: Manual de racimos. Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.
• Maceración Maceración Pelicular en frío, 3 días a 8°C, previa a la fermentación alcohólica.
• Fermentación Alcoholica Realizada con levaduras indígenas seleccionadas durante 10 días en tanques de acero inoxidable y a temperaturas controladas entre los 25 y 27°C.
• Fermentación Maloláctica Realizada en tanques de acero inoxidable.
Crianza Perfil joven sin contacto con roble.