Un Malbec que se puede acompañer con pastas, carnes grilladas.
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Composición
Varietal 55% Petit Verdot | 45% Barbera -
Viñedo Ubicación
Finca Tikal Natural, Vista Flores - Mendoza. Provienen de viñedos certificados orgánicos y biodinámicos -
Alcohol
13.3% -
Vinificación
En blend elaborado con uvas Petit Verdot y Barbera. Las uvas son cosechadas a mano, durante todo el proceso de vinificación sólo se utilizan levaduras indígenas y no se usan ningunos aditivos, enzimas ni manipulación pesada y niveles mínimos de dióxido de azufre. En los vinos naturales no se permite agregar anhídrido sulfuroso, sin embargo, durante la fermentación se producen naturalmente 10-40 mg/l de SO2 que conservan el vino como antiséptico y antioxidante. El máximo de SO2 permitido en vinos naturales es 50 mg. -
Crianza
85% en huevos de cemento y 15% durante 7 meses en roble francés de 3er uso.
