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Alta Vista Alto

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Código 420

$24,000.00

Las Compuertas, Luján de Cuyo. Mendoza.

De color rojo rubí profundo, con aromas complejos, recordando frutos negros, especias y chocolate, con elegancia y gran amplitud, ofrece taninos sedosos y una larga e intensa persistencia en boca.

ALTO es marcado por la identidad y el alma de cada persona que interviene en su elaboración, y esa es la razón por la que lleva impreso el ADN de Bodega Alta Vista. Alto es considerado un vino ícono de la producción argentina.

  • Composición
    Varietal 80% Malbec 20% cabernet Sauvignon
  • Viñedo Ubicación
    Las Compuertas, Luján de Cuyo. Mendoza
  • Alcohol
    15.3%
  • Cosecha
    Cosecha manual en pequeñas cajas de 17 kg. Los racimos son cuidadosamente depositados sobre una doble mesa de selección, donde se elige prolijamente la fruta. La uva es separada con cuidado del escobajo
  • Vinificación
    Maceración pre fermentativa de 5 a 8 dias a una temperatura de 8 C. La fermentación alcohólica se realiza a través de las levaduras naturales de la fruta, durante 8 a 12 días, con frecuentes remontajes y delestajes a temperatura controlada entre 28º C y 30º C. Luego se macera durante 25 días, a una temperatura de 28º C.
  • Crianza
    14 meses en barricas nuevas de roble francés, dos trasiegos permiten eliminar los sedimentos naturales del vino y aportar el oxigeno necesario a su buena evolución.
  • Acidez Total
    6.1 gr/l
  • pH
    3.61
  • Azúcar
    3.1 gr/l
  • Tiempo de Guarda
    10 años.
  • Temperatura de Servicio
    Entre 16 y 18º C

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