Uvas seleccionadas por el enólogo como un artista selecciona sus colores para crear una obra, de eso se trata Yolo.
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Composición
Varietal 100% Malbec -
Viñedo Ubicación
Finca Buenaventura, Valle de Uco, Mendoza -
Altura
1174 msnm -
Suelo
Pedregoso, aluvial. Gran amplitud térmica optima exposición solar y agua pura del deshielo de los Andes. -
Cosecha
A mano a fines de abril. -
Selección
Selección de racimos y granos. Las uvas fueron elegidas de parcelas seleccionadas de nuestro viñedo -
Crianza
12 meses de maduración en barricas nuevas de Roble francés y americano. -
Alcohol
14%
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Temperatura de servicio
Se recomienda entre 17° – 19°C.