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Octava Bassa

Valle de Uco - Mendoza

Código 191

$0.00

Tunuyán, Valle de Uco - Mendoza

Sensualidad que recuerda la riqueza de los registros graves. Nacidos de dos creadores movidos por pasiones entrelazadas. Marcelo Pelleriti, enólogo y músico y Pedro Aznar, músico y sommelier.

Se puede acompañar con un locro criollo argentino o un guiso de lentejas. Además, marida muy bien con un bife de chorizo acompañado de un pimiento morrón recién asado

  • Composición
    Varietal 100% Malbec
  • Viñedo Ubicación
    Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza
  • Altura
    1100 msnm
  • Cosecha
    Manual
  • Suelo
    Franco limoso de origen aluvional, aumentando la proporción de gravas en subsuelo
  • Selección
    s Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante
  • Vinificación
    Sistema de microvinificación en barricas de roble francés de 225Lts. Maceración en frío a 8ºC durante 10 a 15 días. Rotación de barricas y pigeage en forma manual.
  • Crianza
    16 meses en barricas de roble francés. Reposo en botellas durante 6 meses
  • Temperatura de servicio
    Entre 14-16ºC

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