Va muy bien con ensaladas, comidas asiáticas o carnes blancas o pescado.
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Composición
Varietal 100% Malbec -
Viñedo Ubicación
Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza -
Altura
1000 msnm -
Suelo
Franco limoso de origen aluvional con depósitos calcáreos. -
Selección
Doble cinta de selección -
Maceración
En frío con orujos durante dos días, para obtener una extracción suave de color e intensidad aromática. -
Fermentación
Se realiza a 16º C en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Se realizan movimientos de lías diariamente (pigeage manual) para obtener una buena expresión en la boca. -
Temperatura de servicio
Se recomienda entre 5 -10º C
