Carnes rojas a las brasas, quesos y postres con chocolate amargo .
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Composición
Varietal 100% Malbec -
Viñedo Ubicación
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza -
Altura
1100 msnm -
Suelo
Suelo de origen aluvial, pedregoso con carbonato de calcio -
Alcohol
13.5%. -
Producción
4000 botellas -
Fermentación Alcohólica
Natural con algo de racimo entero. -
Crianza
En barricas usadas y hormigón. -
Acidez Total
5,7 g/l -
pH
3.7
