Ideal para armonizar tus comidas.
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Composición
Varietal 80% Malbec - 20% Syrah. -
Viñedo Ubicación
Valle de Uco - Mendoza -
Altura
1100 msnm -
Cosecha
manual en cajas de 12Kg, refrigerada en refrigeración doble selección manual. -
Tiempo de cosecha
Última semana de Marzo, primera semana de Abril -
Suelo
Mayoría de arena, limo y arcilla con abundancia de cantos rodados. Concepto de agricultura sostenible. -
Sistema
De arrastre vertical, cosecha verde, raleo de hojas a mano. -
Maceración
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable. -
Crianza
8 meses en barrica de roble francés, de un uso como mínimo. -
Alcohol
14%
