Ideal para carnes Grilladas.
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Composición
Varietal 100% Malbec -
Viñedo Ubicación
Valle de Uco, Altamira - Vista Flores, Mendoza -
Maceración
Maceración prefermentativa durante 72 horas, -
Fermentación
Fermentación en tanques de inox, con maceraciones totales entre 15 y 24 días, temeraturas de fermentación hasta 28°C. -
Crianza
Crianza en Barriles de Roble Francés y Americano durante 12 a 14 meses. -
Alcohol
14.5 %. -
Cosecha
Manual -
Tiempo de Cosecha
A principios de Abril. -
Suelos
SUELOS ALTAMIRA: Suelos Francos a franco arcillosos; con presencia de canto rodado calcáreos en el subsuelo. VISTA FLORES Suelos con escasa materia orgánica y profundad variable entre 50 cms y 1,2 metros. La presencia de gran cantidad de arena y piedras circulares de gran tamaño en profundidad los hacen muy permeables y de buen drenaje, con presencia de piedras pequeñas circulares o "guijarros" en superficie. -
Acidez Total
6.00 g/l -
pH
3,6